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Cena di gala al Castello Aragonese: Berton celebra i sapori dei due mari (FOTO)
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- Scritto da Redazione
Taranto ha ospitato la cena di gala dei Giochi del Mediterraneo nel cortile del Castello Aragonese, trasformato per una sera nel cuore elegante della manifestazione.
Tra delegazioni, autorità e ospiti in abito scuro, lo chef Andrea Berton ha guidato il percorso gastronomico con la sua consueta sobrietà.
«Ho voluto esaltare i sapori dei due mari», ha spiegato con tono misurato, introducendo un menu costruito sui prodotti del Mar Grande e del Mar Piccolo, giocato su contrasti netti e una cucina che punta all’identità più che all’effetto.
Una serata che ha segnato simbolicamente l’avvio dei Giochi, restituendo agli invitati l’immagine di una Taranto capace di raccontarsi attraverso la sua storia e la sua tavola.
